الجيل الجديد | ήέώJίL
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك في منتدانا الغالي الجيل الجديد
شكرا

الجيل الجديد | ήέώJίL


 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
()()DjAmEl()()
ركيزة المنتدى
منظم مسابقات
ركيزة المنتدى  منظم مسابقات
avatar

ذكر
المشاركات : 7725
العمر : 23
المزاج : good
السٌّمعَة : 15
نقاط التميز : 15593

مُساهمةموضوع: الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور   الأربعاء فبراير 24, 2010 7:49 am

[QUOTE=doniazed;52632]
الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور *****


المقادير:

نصف كليو من العجينة المورقة*

* كريمة للحشو
( crème pâtissière) :
طريقة تحضير الكريمة:

02 صفار البيض-

-1/2 لتر من الحليب المغلى

- 125 غ سكر

- 75 غ فرينة

- ملعقة صغيرة فانيليا

*فوندون (يباع فى الاسواق)


التحضير

تحضير الكريمة :
فى كسرون
نضع البيض و السكر نخلط جيدا ، نضيف الفرينة و الفانيليا و اخيرا الحليب و نضعا على النار حتى تتماسك جيدا



اولا نقوم بافراد العجينة على شكل مربع بسمك 3 ملم




نقعها الى 03 مستطيلات متساوية








* نجعل عليها ثقوب كثيرة و نتركها ترتاح فترة صغيرة لغاية تسخين الفرن
و نضعها لتطها لمدة 20 الى دقيقة 30 على العموم يجب ان تتحخمر جيداااا

بعد ان تنضج العجينة نخرجها من الفرن حتى تبرد و نبدأ بتشكيل الطبقات*

نأخذ الطبقة الاولى



نضع عليها الكريمة



نضع عليها الطبقة الثانية و عليها الكريمة ايضا




ونضيف اخيرا الطبقة الثالثة و الاخيرة



و نضغط علي جميع الطبقات بحذر حتى تتماسك مع بعضها

* بعدها ننذيب قليل من الفوندون و نضعه على الطبقة الثالثة



و اخيرا يتم تزين الحلوة بالشكولاطة*






[/QUOTE]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امة الله
المشرفة العامة
المشرفة العامة
avatar

انثى
المشاركات : 2172
العمر : 24
السٌّمعَة : 10
نقاط التميز : 5716

مُساهمةموضوع: رد: الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور   الخميس فبراير 25, 2010 10:56 am

السلام عليكم

هممم يم مبين انو لذييذ

بارك الله فيك على الوصفة الرائعة

بإنتظار المزيد من مواضيعك المشوقة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ*توقيعـ العضو*ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ




الدنيا ساعة اجعلها طاعة .. والنفس طماعة عودها القناعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
FouZia
مشرفة القسم الانجليزي و السياحة
مشرفة القسم الانجليزي و السياحة
avatar

انثى
المشاركات : 2671
العمر : 23
المزاج : cool at all
السٌّمعَة : 19
نقاط التميز : 9471

مُساهمةموضوع: رد: الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور   السبت فبراير 27, 2010 12:51 am

بارك الله فيك ا جمال
يبان ديليشيوز هههه
tnx a lot
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jalilo Barça
شعلة المنتدى
شعلة المنتدى
avatar

ذكر
المشاركات : 7735
العمر : 23
السٌّمعَة : 8
نقاط التميز : 17277

مُساهمةموضوع: رد: الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور   السبت فبراير 27, 2010 12:58 am

merci djamel

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ*توقيعـ العضو*ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجيل الجديد | ήέώJίL :: منتديات الاسرة :: مطبخ الجيل الجديد-
انتقل الى:  

الساعة الان بتوقيت مكة المكرمة
»»يرجى التسجيل بايميل صحيح حتى لا تتعرض العضوية للحذف و حظر الآى بى
.:: لمشاهدة أحسن للمنتدى يفضل جعل حجم الشاشة (( 1024 × 780 )) و متصفح فايرفوكس ::.