tarte au poire

• Pour la pâte sablée :
  
• 250 g de farine
  
• 150 g de beurre
  
• 2 jaunes d'oeufs (ou 1 oeuf entier)
  
• 75 g de sucre glace
  
• 1 pincée de sel
  
• pralin (environ 20 g)
  
• Pour la garniture :
  
• 100 g d'amandes en poudre
  
• 70 g de sucre (blanc ou roux)
  
• 30 g de purée de noisettes (ou, à défaut, faites moitié amandes en poudre, moitié noisettes en poudre)
  
• 1 oeuf
  
• 100 g de crème liquide
  
• 2 à 3 poires
  
• pâte à tartiner
  
• amandes effilées
  
• Pour le caramel (qui n'en n'est pas d'ailleurs)
  

• Préparation
  

1Préparez la pâte sablée.
Dans une terrine,
déposez les jaunes d'œufs (ou l'œuf entier), le beurre ramolli et
détaillé en dés, le sucre, le pralin et le sel versez peu à peu la
farine.
Mélangez et roulez la pâte en boule.
Laissez-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur (ou 10 minutes au congélateur) avant de l'utiliser.



2Préparez la garniture : mélangez tous les ingrédients SAUF les poires et la pâte à tartiner.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les poires en lamelles. Étalez la pâte sablée et piquez le fond.
Tartinez le fond
de tarte de pâte à tartiner, versez la crème amandes/noisettes sur la
pâte puis déposez les lamelles de poires en rangées et parsemez
d'amandes effilées.
Faites cuire environ 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez le faux caramel : faites chauffer
l'équivalent d'une grosse cuillère à café de pâte Karamba (ou environ 3 à
4 bâtonnets Carambar classiques) avec un peu de crème liquide puis
rajoutez de la crème peu à peu jusqu'à obtention d'une sauce type
caramel.
Sortez la tarte du four et versez le faux caramel dessus, en filet.




Pour finir... Vous pouvez remplacer le caramel à base de Carambar par du simple caramel.

emmmmmmmmmmmmmmmmmmm
hayla
f tooof
f sah jsp
lol

lol non chaba tinquiete

thanks for pass

merciiiiiiiiiiiiiii kami tben bnina

je t'en prie
ravis que ça vous plait merci