الحريرة الجزائرية

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحريرة جزائرية المقادير 250 غرام حمص 250 غرام لحم خروف بصلتان كبيرتان 3 حبات طماطم نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة كبيرة ملح لتر ونصف (6 كوب ) ماء علبة طماطم 6 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة رز 2 ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة خضراء ) 2 ملعقة كبيرة معدونس (بقدونس ) ملعقة كرافس الطريقة ينقع الحمص في الماء مدة ساعتين، يمكن نزع القشور أو تركه على حالته . .1 يقطع اللحم إلى قطع صغيرة . .2 في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويطحن البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزبدة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة . .3 في نصف لتر من الماء يخلط الطحين وعلبة الطماطم ويضاف إلى القدر مع التحريك . .4 بعد ذلك يضاف الأرز والقزبر المفروم والمعدنوس المفروم والكرافس المفروم ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة .

الحريرة الجزائرية Daily.385786

شكرااااااااااا لك على الوصفة

» الحريرة
» الرشتة الجزائرية
» سياحة لا مثيل لها في الصحراء الجزائرية
» بعض الأمثلة الشعبية ''الجزائرية '' المضحكة
» الى كل من تهتز روحه للأناشيد الوطنية الجزائرية .... Mp3