kamifati
نــائـــب الــمــديــر
المشاركات : 7025
العمر : 30
السٌّمعَة : 11
نقاط التميز : 15264
 |  موضوع: الرشتة الجزائرية  الخميس يوليو 30, 2009 11:44 am | |
|  الرشتة الجزائرية
المقادير:
-كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة
-قطع دجاج حسب الأفراد + 1 بصلة متوسطة ,
- حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم + حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر,
-
حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر
و اللفت , حمص, توابل + ملح و زيت + القليل من عصير الليمون
طريقة التحضير :
1-تتبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله,
2- يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء ,
3-
الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة
حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .من جهة أخرى توضع الرشتة في
الكسكاس
4-ثم
يسكب عليها الماء و يصفى وتترك ليتشرب الماء مع حكه باليد لتفكيك الحبيبات
و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعي عليها ملعقة زيت و وزعيها عليه باليد
5-و لما يغلي الماء في القدر ضعي فوقه الكسكاس و خليه ينضج حتى تشوفي البخار يخرج
6-ثم
تنزع ويوضع عليها الملح ثم ترش بالماء وتترك حتى تتشرب الماء بالملح ,
ويعاد وضعها على القدر حتى تفور مرة اخرى حتى تنضج جيداو تنزع نضعها في
صحن كبير + 2 ملاعق زبدة اوسمن.
عدل سابقا من قبل كميلة في الأحد أغسطس 23, 2009 3:05 am عدل 1 مرات | |
|
FouZia
مشرفة القسم الانجليزي و السياحة
المشاركات : 2671
العمر : 29
المزاج : cool at all
السٌّمعَة : 19
نقاط التميز : 11638
| | موضوع: رد: الرشتة الجزائرية السبت أغسطس 01, 2009 4:10 am | |
| merciiiiiiiii bcp kami pour ce beau plat | |
|
kamifati
نــائـــب الــمــديــر
المشاركات : 7025
العمر : 30
السٌّمعَة : 11
نقاط التميز : 15264
| | موضوع: رد: الرشتة الجزائرية الأحد أغسطس 23, 2009 3:03 am | |
| de rien fouzia
سعدت بتواجدك | |
|
