Pannacotta au Nectar de Mangue et Fruits Frais

Pannacotta au Nectar de Mangue et Fruits Frais

Ingrédients

Préparation de la recette

Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide 5 minutes.
Placez dans un bol la moitié des
feuilles de gélatine avec un yaourt et placez au four à micro-ondes 45
secondes à puissance moyenne. Mélangez pour bien dissoudre la
gélatine dans le yaourt. Si la gélatine n’est pas bien fondue,
repassez au micro-ondes. (Cette opération peut aussi se faire au bain
marie).
Ajoutez les yaourts l’un après
l’autre en mélangeant constamment, ajoutez le sucre, puis répartissez
la préparation dans des bols. Placez au frais 1 heure.
Faites fondre les feuilles de gélatine
restantes au four à micro-ondes 20 à 30 secondes à puissance moyenne
avec 1/3 du jus de nectar de mangue, puis mélangez la préparation, et
ajoutez le reste du nectar. Répartissez délicatement dans chaque bol.
Placez au frais 1 heure.
Avant de servir, décorez avec les fruits rouges frais et une feuille de menthe.

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nhab lfromboise bazaf

ya3tik saha khti